Restauracja Amber Room, Pałac Sobańskich KPRB
Adres: Aleje Ujazdowskie 13, Warszawa
Cena : Lunch 3-daniowy od 88 PLN, kolacja 3-daniowa od 109 PLN
Telefon: +48 22 523 66 64
 

Restauracja Amber Room mieści się w wyjątkowym miejscu - Pałacu Sobańskich, który jest siedzibą Klubu Polskiej Rady Biznesu.
Od października 2009 restauracja jest otwarta nie tylko dla członków Klubu, lecz dla wszystkich, którzy doceniają jakość i kreatywność kulinarną.

Każda z potraw w menu Amber Room posiada swoje polskie korzenie, mimo iż nie każdy od razu skojarzy je z kuchnią polską. Wiele z dań podanych jest w nowej, autorskiej formie oraz z wykorzystaniem światowych trendów kulinarnych.

Nowoczesne i przytulne wnętrze, szeroka karta win dobrana przez sommeliera, ciekawe koktajle oraz profesjonalny zespół, który zdobywał doświadczenie w najlepszych restauracjach w Londynie przyczynią się do tego, że doznania kulinarne w Amber Room pozostaną niezapomniane.


Pałac Sobańskich

Od poniedziałku do piątku między 12.00 a 15:00 zapraszamy na biznes lunch (88 PLN za osobę) - codziennie zmieniamy menu, w którym jest do wyboru przystawka, główne danie i deser, a także selekcja petit fours, kawa, herbata i woda.





Na kolację proponujemy menu klasyczne (109 PLN za osobę) – zestaw 3 dań do wyboru, np. sałatka cezar z chrupiącym boczkiem i grillowanym oscypkiem na przystawkę, glazurowane żeberka wieprzowe z selerem i wędzoną szalotką na danie główne, a na deser sernik z sorbetem malinowym i sosem z gorzkiej czekolady.




W menu à la carte znajdują się między innymi: krem z selera ze sferycznym ravioli z jabłka, dziki łosoś z pęczakiem i burakami, filet z polędwicy wołowej z borowikowym sosem holenderskim i fondant czekoladowo-kasztanowy.



Za wszystkie kulinarne pomysły jest odpowiedzialny wybitny Szef Kuchni Jacek Grochowina, który od sierpnia 2008 roku pracuje w Klubie Polskiej Rady Biznesu. Wcześniej spędził 5 lat pracując w Londynie w Hotelu Ritz. Doświadczenie zdobywał również w londyńskich restauracjach Le Gavroche (2 gwiazdki Michelin), Capitol (2 gwiazdki Michelin), Tom  Aikens (1 gwiazdka Michelin), The Grill w Hotelu Dorchester i w Kensington Roof Gardens (restauracji należącej do Richarda Bransona), a także w Dubaju u światowej sławy szefa kuchni Emila Mineva w restauracji Vu’s (Hotel Jumeirah Emirates Towers).  Jest laureatem kilku nagród, w tym Annual Award of Excellence 2008 przyznawanej przez brytyjską Academy of Culinary Arts.